La Bible du barbecue - Nouvelle présentation

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La Bible du barbecue - Nouvelle présentation La revue

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Après une présentation des techniques d'allumage du barbecue et de son entretien, l'auteur expose une centaine de gestes techniques pour la découpe de la viande et propose 160 recettes organisées en type d'ingrédients : viande rouge, porc, volaille, fruit de mer et poisson, légume et fruit..

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UN GOUTER A NEW YORK

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UN GOUTER A NEW YORK La revue

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- Nombre de pages : 72 p. - Date de parution : Octobre 2011. - ISBN: 978-2501074452..

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Riz japonais : riz sauté, maki, sushi, onigri...

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Riz japonais : riz sauté, maki, sushi, onigri... Description

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- Riz japonais.- ISBN : 9782317007101.- Nombre de pages : 144.- Date de parution : février 2014. - Dimensions : 18,5 cm × 24,7 cm × 2,0 cm..

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500 recettes de grand-mère - Seconde Edition

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500 recettes de grand-mère - Seconde Edition La revue

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500 recettes salées et sucrées de nos terroirs..

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La petite bibliothèque des cuisines du monde

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La petite bibliothèque des cuisines du monde Info

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NEW YORK LES RECETTES CULTE

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NEW YORK LES RECETTES CULTE La revue

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130 recettes à cuisiner comme là-bas. Envie de bagels ? De cheesecake, d'un cheeseburger, de pancakes, de pork buns, de cookies, de smoothies, de cinnamon rolls, d'un sandwich tuna melt ou d'un blt, d'un apple strudel, d'une salade grecque, d'une salade waldorf, de mac&cheese ou d'un byalis. Tout y est..

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Encyclopédie des fromages - guide illustré de plus de 350 fromages de toutes les régions de France

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Encyclopédie des fromages - guide illustré de plus de 350 fromages de toutes les régions de France Info

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Titre: Encyclopédie des fromages - guide illustré de plus de 350 fromages de toutes les régions de France
Année d'édition: 1998
Etat: Occasion - Bon
ISBN : 9782700020274
Commentaire: Ancien livre de bibliothèque. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de ce livre à des organisations caritatives

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Nous reversons une part du prix de chaque livre à nos partenaires et à des organisations caritatives.
Ce que nous ne vendons pas nous le donnons, ce que nous ne donnons pas nous le recyclons..

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Sushis, makis et sashimis et Cie

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Sushis, makis et sashimis et Cie La revue

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- Nombre de pages : 64 p. - Date de parution : janvier 2009. - ISBN : 978-2035835468..

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Izakaya: apéros japonais

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Izakaya: apéros japonais Description

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- Nombre de pages : 144 p. - Date de parution : septembre 2012. - ISBN : 978-2317003585..

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Sushi manga - sushis faciles avec maître karasu et yuki

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Sushi manga - sushis faciles avec maître karasu et yuki La revue

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Découvrez un manga hors du commun, ludique et gourmand ! Les deux personnages, maître Karasu et Yuki, nous enseignent l'art du sushi, du sashimi et du maki. Les 60 recettes japonaises, expliquées pas à pas en manga, sont accompagnées de magnifiques photos. Surfant sur la vague du Gourmet Solitaire de Jiro Tanigushi et des Gouttes de Dieu de Tadashi Agi, cet ouvrage, approprié à un public de débutants, devrait séduire les amateurs de manga et de plats asiatiques..

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Le monde en 500 recettes : Conseils, produits et astuces

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Le monde en 500 recettes : Conseils, produits et astuces La revue

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Hermé 2003. 19 x 24,5 cm. 288 pages..

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Le grand Larousse gastronomique - nouvelle édition

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Le grand Larousse gastronomique - nouvelle édition La revue

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Comment utiliser le yuzu japonais ? Quel rôle joue le siphon dans la préparation d'une écume ? Quelle est la vraie recette de la salade niçoise ou du lièvre à la royale ? De quelle origine est la bresaola ? Quelle différence y a-t-il entre une nectarine et un brugnon ? De A à Z, le Grand Larousse gastronomique revisite la gastronomie et ne laissera aucune de vos questions sans réponse. Découvrez toute la richesse de la gastronomie d'aujourd'hui à travers plus de 4 000 articles, mais aussi 1 000 photos de produits du monde entier et 32 pages de gestes techniques illustrés étape par étape. Testez de nouveaux plats et d'autres manières de cuisiner. Parmi les 2 500 recettes - dont 500 réalisées par les plus grands chefs internationaux -, choisissez, selon l'envie, la plus élémentaire recette de base ou une création aux accords inédits et insolites : velouté de châtaigne au foie gras, fleurs de courgette farcies aux coquillages, fricassée de petits pois et de gingemb.

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Istanbul: La cuisine turque en 100 recettes

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Istanbul: La cuisine turque en 100 recettes La revue

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Découvrez plus de 100 recettes à la fois délicieuses et appétissantes qui forme un véritable guide culinaire. La Turquie avec son emplacement géographique unique entre Asie et Europe possède une vaste gamme de mets qui séduira tous les publics, des fins gourmets jusqu'aux personnes simplement soucieuses de s'alimenter sainement.   Riche, variée et très colorée, faisant largement appel aux légumes, aux fruits, aux céréales et à l'huile d'olive, la cuisine turque vous invite, en près de 100 recettes, à un voyage savoureux aux mille et une saveurs.   Vous trouverez également dans cet ouvrage de sublimes illustrations ainsi qu'un glossaire des ingrédients clés de la cuisine turque.   Éditeur :Hachette Cuisine Auteur : Andy HARRIS Date Parution :09/2014 Nombre de pages :208 Dimensions : 28 x 20 x 2 cm.

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MINI COOKING BOX RAVIOLI MAISON

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MINI COOKING BOX RAVIOLI MAISON Info

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2 tampons ajour̩s (1 rond, 1 carr̩) pour d̩couper les raviolis. Le livre : 1 mini livre 120 x 120 avec les 30 recettes tir̩es du petit plat de Laura Zavan ' Raviolis maison '. Auteur : Laura Zavan Editions : Marabout.

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500 sushis

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500 sushis Info

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Recettes végétariennes du Liban

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Recettes végétariennes du Liban Info

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Les recettes les plus savoureuses de la cuisines libanaises sont naturellement végétariennes : Hummus, Taboulé, Falafel, Feuilles de vignes farcies ou Baba ghanoush (caviar d'aubergine)... Vous trouverez dans ce livre toutes les recettes pour composer des mezzes, des légumes farcis, des sauces parfumées, des patisseries ou votre propre pain pita. Dalal Holmin a suivi une formation de cuisinière dans la cuisine familiale, près de sa mère, Rafica, et de sa grand-mère, Em-Shafiq. Si vous êtes libanais, ou originaire d'un autre pays méditerranéen, vous connaissez la grande valeur d'une telle formation ! Maher Abbas est médecin, spécialisé dans la nutrition, il a rédigé l'introduction diététique de l'ouvrage. Auteur : Dalal Holmin et Maher Abbas - 160 pages - Papier recyclé - Format : 14 x 21 cm.

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Fondues

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Fondues Info

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Réalisez près de 30 recettes de fondues pour des repas conviviaux et chaleureux grâce à ce nouveau titre de la collection " Nouvelles Variations Gourmandes ".



Vive la cuisine à table ! Quoi de plus convivial qu'une fondue !



Réunissez famille et amis et mettez au bout de vos piques les ingrédients les plus variés. Révisez vos classiques avec les spécialités régionales comme la " fondue bourguignonne ", la " fondue savoyarde " ou la " fondue bretonne " mêlant moules et poissons dans un bouillon aux échalotes.



Voyagez plus loin encore en savourant les fondues asiatiques comme le " lau vietnamien ", où des morceaux de bœuf cuisent dans un bouillon parfumé à la citronnelle et aux épices, le " shabu-shabu " traditionnel japonais, véritable plat complet constitué de bœuf, d'œufs et de nouilles ou la " fondue chinoise ", mêlant viande et fruits de mer. Retourne.

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CUISINER JAPONAIS PAS A PAS

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CUISINER JAPONAIS PAS A PAS Info

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Voyage ludique au pays du soleil levant. Ce livre très bien conçu vous emmènera en voyage jusqu au Japon. Etapes par étapes vous apprendrez à préparer tous les classiques de la cuisine japonaise : des sushi aux nouilles en passant par les sashimis yakitori et soupes. Dans une tradition culinaire japonaise ou chaque étape est cruciale laissez vous guider simplement et sans efforts par les recettes bien expliquée et les illustrations de chaque étape. Premièrement la préparation vient ensuite le moment ou l on cuisine et enfin l assemblage de vos différentes préparations..

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Vietnam exquis. Une cuisine entre ciel et terre

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Vietnam exquis. Une cuisine entre ciel et terre La revue

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Livre NEUF.
En parfait état.
Jamais lu, jamais ouvert, jamais feuilleté.
Expédition très rapide et très soignée avec un message vous informant de l'envoi..

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Italia, la cucina deliziosa : 1890 recettes

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Italia, la cucina deliziosa : 1890 recettes La revue

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Ce livre est le résultat de plusieurs décennies de minutieuses recherches menées par l'Accademia Italiana della Cucina (Académie italienne de cuisine). Ses représentants locaux ont recensé dans chacune des vingt régions d'Italie, de villes en villages, les recettes typiques telles qu'elles furent et sont encore pratiquées selon les traditions locales. Hors d'oeuvres et pizzas, soupes, pâtes, légumes, poissons, viandes, desserts. Cette véritable bible restitue fidèlement 1890 recettes traditionnelles de la gastronomie italienne : des plats classiques mais aussi des préparations connues seulement localement, parfois très anciennes, pour certaines en voie de disparition. Un ouvrage unique en son genre !.

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